Jamnikowe opowieści

„Jak można rządzić krajem, w którym występuje 246 różnych odmian sera?” zapytał Charles De Gaulle, odnosząc się do trudności napotykanych w czasie kiedy rządził Francją. Kto wie, co powiedziałby wówczas Monsieur le général, w obliczu 487 odmian serów znanych we Włoszech – nie licząc tych, które z pewnością wymykają się oficjalnym statystykom. Wiele włoskich serów może poszczycić się długą tradycją, ale istnieją te, które mają nowszą historię, a mimo to osiągnęły wysoki poziom jakości i są obecnie powszechnie cenione we Włoszech i na świecie. Takim serem jest…

Festiwal Lasagne Vol. 2 już za nami … Dziękujemy za tak liczne przybycie i tak wiele pochwał, które od Was otrzymaliśmy. To miodzio na nasze serduszka ❤️❤️❤️ Zachęceni pierwszą częścią, tym razem zaprosiliśmy Was do degustacji tych mniej znanych lasagne, m.in. Jeszcze raz dziękujemy wszystkim smakoszom lasagne i już pracujemy nad przepisami na kolejny trzeci już Festiwal.

W tym roku 8 marca świętowaliśmy kwiatami i owocami … ale nie tylko 😉 Pierwszy raz nasza ręcznie robiona burrata pojawiła się w wersji słodkiej z prażonymi, gorącymi winogronami i rozmarynem. Kolorowa, cała w kwiatach PIZZA FRUTTA E FIORI przybrała nowy kształt serduszka. Pasta MIMOSA nawiązywała do kwiatów mimozy, która we Włoszech jest symbolem Dnia Kobiet z uwagi na to, że jest kojarzony z niezależnością, wolnością i delikatnością. Ręcznie robiony makaron Garganelli w towarzystwie gęstego, żółtego sosu z aromatem szafranu.…